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鹅蛋的养分价值比较高。 鹅蛋一般赋有丰厚的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 吃了今后,能有效地弥补人体所需的微量元素。鸡蛋中的蛋黄归于磷蛋白,其间的氨基酸是彻底的蛋白质,十分简单被人们的身体吸收和消化。鹅蛋含有维生素 A、维生素 E和维生素 A,还有很多的核黄素。
鹅蛋和鸡蛋的养分都很丰厚,鹅蛋的胆固醇、脂肪、蛋白质、热量都比鸡蛋高,从这个方面来看鹅蛋更有养分;在微量元素含量上,各有千秋,它们维生素含量不同,鸡蛋的钾含量也比鹅蛋高,硒含量比鹅蛋低,所以平常能够替换吃。
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